22 juillet 2007
« Les premiers grumeaux sont là dans la pâte"
C’est surement qu’il a manqué la finesse du tamis, le lent mélange des œufs avec le sucre et l’ajout de la farine et enfin du lait le lait qui a bouillonné à petit feu, tout cela petit à petit ! Quand la pâte fait des grumeaux c’est trop tard ? Il ne...